منتدى السلام العالمي
شارك معنا (فيد و أستفيد)

الكيكة الأسفنجية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الكيكة الأسفنجية

مُساهمة من طرف bidaa في الجمعة أبريل 13, 2012 11:55 pm

المقادير

3 كوب طحين
1 ملعقة طعام بكن باودر
1 ملعقة طعام فانيلا
قليل من الملح
ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيضات
1 كوب حليب
1 ونصف كوب سكر

الطريقة
يوقد الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء
نخلط البكنك باودر والفانيلا والطحين والملح ونتركهم جانباً
نخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5دقائق
نضيف بيضة ونخفق ونضيف الثانية ونخفق هكذا حتى اخر بيضة بعد خفق كل البيض نقلل السرعة الى النصف ثم نضيف الطحين بالتناوب مع الحليب بعد وضع كل الكمية نستمر بلخفق من دقيقة الى دقيقتين
يدهن القالب بالزبدة او الزيت ويرش القليل من الطحين على كل القالب ونقوم بالتخلص من الزائد وبعد ذلك يوضع العجين في القالب
تخبز في الفرن الموقد سابقاً لمدة 45 الى 60 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية وتزيد حسب الرغبة
يخبز اولاً من الأسفل بعد ذلك من الاعلى لايوضع القالب قريب جداً من النار وتزين حسب الرغبة


ملاحظة
1- يوضع القالب بخفة في الفرن ويغلق باب الفرن بهدوء حتى لايدخل كمية من الهواء البارد فيهبط العجين
2- لا يفتح باب الفرن قبل نصف ساعة على الأقل


وبالعافية

bidaa

عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 09/04/2012
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكيكة الأسفنجية

مُساهمة من طرف hosam في السبت أبريل 14, 2012 1:56 am

عاشت الأيادي وأشكد طيبة lol! lol! lol!
avatar
hosam

عدد المساهمات : 12
تاريخ التسجيل : 09/04/2012
العمر : 38
الموقع : بغداد

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكيكة الأسفنجية

مُساهمة من طرف lekaa في الثلاثاء أبريل 24, 2012 9:13 pm

مبين عليهة خوش كيكة عاشت ايدج

lekaa

عدد المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 09/04/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى